La Nostra Storia
Sa Panga nasce dall’amicizia e dalla passione di due soci che hanno deciso di trasformare il loro modo di vivere la cucina in un luogo aperto a tutti. Nessuna formalità, nessuna distanza: solo il piacere di condividere piatti sinceri, ingredienti veri e l’atmosfera autentica della nostra terra.
Fin dall’inizio abbiamo scelto di non seguire una carta rigida, ma di lavorare come si faceva una volta: cucinando ciò che il mercato, la stagione e l’istinto ci suggeriscono. Ogni giorno può nascere un'idea nuova, un taglio di carne poco comune, un pesce appena arrivato, una verdura inaspettata. Il nostro menù cambia perché cambiano le emozioni, i profumi e le possibilità della cucina.
Sa Panga è l’incontro tra amicizia, tradizione e creatività. Un luogo dove chi entra non è un cliente, ma un ospite.
Le Nostre Specialità
Le nostre specialità non sono mai davvero le stesse, e proprio questo è il nostro marchio di fabbrica. Ci piace sorprenderci e sorprendere: dai funghi fritti croccanti ai fiori di zucca ripieni, fino ai piatti più particolari come il diaframma di cavallo quando è disponibile. Lavoriamo con tagli e ingredienti che pochi propongono, valorizzando la loro identità e il loro carattere.
La carne arrosto, la faraona con funghi misti, lo stoccafisso all’elbana, la nostra pasta fatta a mano con ragù bianchi o condimenti stagionali… ogni piatto racconta una storia diversa, fatta di tecnica, curiosità e rispetto per la materia prima.
E poi c’è la birra: una birra artigianale che è diventata parte essenziale della nostra identità. Fresca, profumata, equilibrata — perfetta per accompagnare tutto, dai piatti robusti alle nostre proposte più delicate.
Sa Panga è cucina viva, spontanea e genuina. Una tavola che cambia, ma che resta sempre fedele al gusto, alla qualità e alla passione.
Contatti
ORARI
Lunedi : 12:30–14:30, 20:00–22:30
Martedì chiuso
Mercoledì 12:30–14:30, 20:00–22:30
Giovedi 12:30–14:30, 20:00–22:30
Venerdì 12:30–14:30, 20:00–23:00
Sabato 12:30–14:30, 20:00–23:00
Domenica 12:30–15:00
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